イヤァ~暑いです、不快指数150パーセント、こんな日には我が家では「冷や汁」をよく作る。

夢見る爺さん趣味の部屋Ⅱ

孫8人、ひ孫3人の焼酎大好きな古希を過ぎた夢見る爺さんが、次の旅を目指して日々奮闘中の出来事を写真中心で書いているブログです。

今までの旅、キャンピングカー、快適化など「夢見る爺さん趣味の部屋パート1」はこちらから見れます。

こんな暑い日は冷や汁でも作りましょう!

イヤァ~暑いです、暑いのも蒸し暑さ、ジートしていても汗がタラ~リタラ~リ不快指数150パーセント、こんな日には我が家では「冷や汁」をよく作る。冷や汁に欠かせないのが野菜では「ミョウガ」に「大葉」それに「キュウリ」。

家の北側に植えている「ミョウガ」、昨年、牛糞をばらまいたのでそのせいか何時もより良く茂り、芽を出している。端の方に山椒の木もあったが虫が入り枯れてしまったが、その子孫が50cmほどに成長している。

ちょっとかき分ければ沢山芽を出している、白く映っているのがミョウガの花?。

探すことなく必要なだけ収穫。夢爺さんは2~3本このまま刻んでマヨショウでも頂く。

次は大葉を収穫、ちょっとその前に、トマト喰ったぞぅ~。外に出るときは何時もブルーベリーにトマトをつまみ食い。

外に出るときは蚊よけが必需品、草取りなど長く外にいるときは虫除けスプレして、腰には蚊取り線香をぶら下げている。

冷や汁にもう一つ欠かせないのが出汁、我が家では”干しエビ”、7~8cmの干しエビをミキサーにかけて出汁として使う。豆腐入れる場合は手で潰したが美味しく感じる、それに胡麻など入れて、”と”食材集めが役目の自分では作らない、食べるだけの爺さんが言っています。それぞれの家庭で出汁や具は色々あるのでこちらを参考に「冷や汁レシピ」。

よく冷えた冷や汁、食欲がないときなど、ご飯の上にぶっかけて食べれば最高に美味しい、この夏は冷や汁で乗り切りましょうと言っている夢見る爺さんにポチッとお願いします。

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